伊勢で人気のお茶 有機栽培・大台茶は「やまりん製茶」

やまりん製茶のこだわり

「頑固一徹」有機無農薬栽培へのこだわり

私達やまりん製茶が無農薬を始めたのは、昭和53年からです。少しづつ農薬を使用せずにいろいろな苦難をのりこえてやっと“無農薬茶園”にしてきました。


今では約8haの茶園全部を有機栽培にて管理しています。


国の認定機関の検査を受けて、有機JAS認定を取得し、人にも自然にも優しい安心・安全な大台茶を作っています。


一般のお茶のように青さは冴えませんが、無農薬のお茶は、青い色の中に少し黄金色がでるのが特徴です。


私は、(ウマイ)おいしい完全無農薬のお茶は人間が飲む飲料の中では、一番健康な体を作るための飲料だと思っております。


「頑固一徹」をモットーとして、今後も農薬や化学肥料などに頼らず、太陽・水・土地・そこに生息する生物の自然の恵みを生かし、人にも自然にもやさしい安全・安心なお茶作りに精一杯取り組んでいきたいと思います。

完全無農薬「有機栽培」とは?

有機JISマーク

有機栽培とは、農薬・化成肥料を一切使用せず、動植物由来の肥料だけを使用して栽培管理する自然派栽培です。


有機栽培のお茶は、お茶本来の旨味・葉肉の厚い茶葉が特徴。


無農薬栽培であることを公的に証明する有機認定を取得するには、3年間は農薬・化成肥料を使用していない圃場でないと取得出来ません。


やまりん製茶は、有機認定を平成11年に取得しました。
その後も毎年、年に一回認定業者の厳しい検査を受けています。


やまりん製茶は、生産工程(圃場関係)と製造工程(工場関係)の二種類の認定を受けています。

やまりん製茶工場の茶製造工程

  • 刈り取り茶葉工場搬入

  • 生茶葉の計量

  • 生茶葉蒸機

    蒸気で茶葉を蒸す

  • 送風冷却機

    蒸した茶葉を冷やす

  • 葉打機(露きり)

    熱風で水分を飛ばす

  • 第1粗揉機

    熱風で揉み込む

  • 第2粗揉機(振分)

    熱風で揉み込む

  • 重捻機

    おもりで揉み込む

  • 中もみ機

    茶葉の水分を飛ばす

  • 中揉機

    少し乾燥させ揉み込む

    風選機

  • 精揉機

    茶葉の乾燥と形成

  • 乾燥機

    最終乾燥

  • 仕上げ機

    ふるいにかける

    合組機

  • 荒茶製品(袋詰)

    大海袋に入れる